Nutrición: proceso en el que se obtiene de los alimentos la energía y los nutrimentos necesarios para las funciones vitales y la salud, así como para construir y reparar tejidos que se han dañado. Los nutrimentos: son las proteínas, carbohidratos (azucares), lípidos (grasas y aceites), los minerales, vitaminas y agua contendidos en los alimentos. Dieta: es el conjunto de alimentos que se consumen durante todo el día Régimen alimentario: son las modificaciones de la dieta con fines específicos como bajar de peso o el control de una enfermedad Dieta saludable o correcta es la que se cubre las necesidades nutricionales, contiene todos los nutrimentos en las porciones adecuadas para cada persona, según su edad, sexo y sus actividades diarias. La dieta correcta debe ser: · Inocua: Que no sea ningún riego para la salud debido a la presencia de microorganismos o toxinas. ...